米糠原油是一种从米糠中提取的高价值油脂，具有丰富的营养成分和工业用途。它的制备是一个复杂的过程，涉及多个步骤。将详细介绍米糠原油的制备流程，包括原料预处理、浸出、精炼和包装。

原料预处理

米糠是糙米中最外层的棕色层，含有丰富的油脂和蛋白质。它需要经过预处理来提高油脂的提取效率。预处理步骤包括：

• 清洗：洗净米糠上的杂质、泥土和残留的淀粉。
• 干燥：将米糠烘干至水分含量为7-10%，便于后续的浸出过程。
• 碎米：将米糠研磨成细粉，增加油脂的暴露面积。

浸出

浸出是利用溶剂从米糠中提取油脂的过程。常用的溶剂包括石油醚、正己烷和异丙醇。浸出步骤包括：

• 浸泡：将干燥的米糠粉与溶剂混合，浸泡2-4小时，使油脂溶解于溶剂中。
• 分离：浸泡后的混合物被输入离心机或滤压机中，将油脂溶液与米糠渣分离。
• 蒸馏：将油脂溶液加热蒸馏，除去溶剂，得到粗米糠油。

精炼

粗米糠油含有杂质、磷脂和游离脂肪酸，需要进一步精炼以提高其质量和稳定性。精炼步骤包括：

• 脱胶：加入水和磷酸，与磷脂和蛋白质形成水胶，然后分离除去。
• 中和：用氢氧化钠溶液中和自由脂肪酸，生成肥皂。
• 漂白：使用活性炭吸附油中的色素和杂质，使油脂颜色变浅。
• 脱臭：在真空条件下加热油脂，蒸馏去除挥发性成分和异味。

包装

精炼后的米糠原油需要被包装，以延长其保质期并便于运输。包装材料包括桶、塑料桶和软包装。装填前，米糠原油通常需要被冷却到室温以下。

米糠原油的用途

米糠原油具有丰富的营养成分，包括不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂。它是一种健康食用油，可用于烹饪、烘焙和沙拉酱。米糠原油还被用作工业原材料，用于制造生物柴油、润滑剂和化妆品。

米糠原油的制备是一个精密的工艺，涉及多个步骤，从原料预处理到精炼和包装。通过优化每个步骤，可以提高米糠原油的产量、质量和稳定性。这种高价值油脂具有广泛的营养和工业用途，是粮食工业和生物经济中的重要资源。